Roma, il 14 dicembre apre il Sanit: tanti convegni sui vegan

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I vegan in Italia sono oltre 600.000, circa l’1,1 % della popolazione. Ogni anno si registra un aumento del 15%. Il Lazio è tra le Regioni più ‘Vegan Friendly’. Anche di questo si parlerà nel corso dell’edizione 2014 del Sanit, il Forum Internazionale della Salute che si terrà a Roma, presso il Palazzo dei Congressi, dal 14 al 17 dicembre. Ampio spazio sarà dedicato all’alimentazione sana, con particolare attenzione alla cucina vegana, numerosi i talk dedicati al tema, gli eventi sono organizzati in collaborazione con: Assovegan – Associazione Vegani Italiani Onlus e VeganOK. Qui il programma completo dei convegni.

“I vegan in Italia sono oltre 600.000, circa l’ 1,1% della popolazione e sempre più persone scelgono di diventare vegan senza essere mai state vegetariane. La consapevolezza della non violenza e del rispetto della vita in ogni sua forma è sempre più forte. – dichiara il Presidente dell’Associazione Vegan Italiani, Renata Balducci – Gli italiani si dimostrano attenti e consapevoli nei loro acquisti soprattutto quando questi riguardano salute e alimentazione. Sempre più sono gli italiani che scelgono uno stile di vita vegan. Secondo i dati forniti da Eurispes ogni anno si registra un aumento del 15% di persone che compiono questa scelta. Quasi un terzo, il 31% dei vegetariani e vegani ha scelto questo tipo di alimentazione per rispetto nei confronti degli animali, un quarto 24% perché fa bene alla salute, mentre per il 9% il fine è quello di tutelare l’ambiente. Il Lazio, secondo dati Assovegan, è tra le Regioni che hanno dimostrato un maggiore interesse in ambito Vegan. La collaborazione tra VeganOK Network e SANIT – conclude Balducci – rappresenta la sollecitazione di apertura richiesta dal mondo vegan e rivolta a tutti i settori”.

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