10% della spesa alimentare finisce nella spazzatura

Per un valore di 560 euro all'anno per famiglia, ci sono soprattutto gli avanzi quotidiani della tavola, ma anche prodotti scaduti o andati a male come frutta, verdura, pane, pasta, latticini e gli affettati che si classificano tra i prodotti piu' a rischio. Lo afferma la Coldiretti. Sarebbero i single la categoria con un maggior predisposizione allo spreco alimentare, soprattutto per la mancanza di formati adeguati, ma anche, precisa la Coldiretti, per uno stile di vita che li porta spesso a mangiare fuori casa.

I prezzi al consumo dei prodotti alimentari secondo la Coldiretti sarebbero aumentati quattro volte il valore medio dell'inflazione mentre per gli agricoltori nell'ultimo anno si sono verificati cali del 71 per cento per le carote, del 53 per cento per le pesche, del 30 per cento per grano e latte fino al 19 per cento per l'uva, secondo le rilevazioni Ismea ad agosto.


Pochi centesimi nei campi diventano euro al consumo con il risultato che è stato quindi un aumento della forbice nel passaggio dei prodotti dal campo alla tavola durante il quale i prezzi degli alimenti moltiplicano oggi in media cinque volte. Gli italiani spendono 205 miliardi all'anno in alimenti e bevande (141 miliardi in famiglia e 64 fuori) che rappresentano ben il 19 per cento della spesa familiare ed è quindi necessario interrompere un trend che impoverisce cittadini e imprese agricole in un difficile momento di crisi economica.

E con il 10 % della spesa alimentare degli italiani che finisce nella spazzatura, conclude la nota dell'associazione, è insopportabile che il 4,4 % delle famiglie residenti in Italia, per un totale di tre milioni di persone, viva sotto la soglia di poverta' alimentare. Nel bidone finisce infatti una quantità di cibo sufficiente a sfamare piu' del doppio delle persone in indigenza alimentare, in riferimento alla ricerca realizzata dalla Fondazione per la Sussidarieta' insieme alle Universita' Cattolica e Milano-Bicocca.

< P>Fonte: http://it.greenplanet.net

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